Tomate frito

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  • 10 mTiempo preparación
  • 60 mTiempo cocción
  • 1:10 hListo
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El tomate frito es un imprescindible. Es una salsa muy versátil y sencilla que acompaña muy bien una pasta, arroz, verduras, patatas, etc.

Puedes encontrar dos métodos para pelar los tomates aquí y aquí.

Ingredients

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Método paso a paso

  • Lava los tomates, pélalos y tritúralos (puedes triturarlos también sin pelar, será más rápido pero la salsa no quedará tan fina)

  • Pon a calentar el aceite en una sartén. Vierte con mucho cuidado el tomate, añade el azúcar y la sal. Tapa la sartén y fríe el tomate a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

  • Pasada 1 hora comprueba y rectifica la sazón si fuera necesario. Ya está listo para servir o para usarlo en otras recetas.

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