Otro método para pelar los tomates

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Es cierto que se necesitan un par de días para congelar los tomates pero ésta es la forma más rápida de pelarlos. La piel sale ella solita y limpiamente.

Los tomates congelados nunca nos van a servir para preparar una ensalada pero sí para hacer salsa de tomate, tomate frito, sofritos y cuando se necesite tomate natural triturado. Incluso sirven para hacer gazpacho ¡con la ventaja de que estará muy, muy frío desde el momento mismo en que termines de prepararlo!

Foto de Esther Espallargas obtenida aquí

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Método paso a paso

  • Lava los tomates y quítales los tallos; mételos en el congelador.

  • 48 horas más tarde se pelarán muy fácilmente frotándolos con los dedos, uno a uno, bajo el chorro de agua bien caliente.

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