Varios

Masa para crepes saladas

La primera crepe suele no salir bien, así que haz una muy finita primero, deséchala, y luego haz el resto.

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Cómo limpiar los níscalos

Cuando vayas a comprar níscalos elige los que presenten un aspecto sano y color anaranjado. Antes de cocinarlos hay que limpiarlos con…

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Sopa de miso

Maya, mi querida estudiante japonesa que compartió un semestre con nosotros, me enseñó esta receta tal como su abuela se la explicó para…

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Dashi vegano

El dashi, “veganizado” en este caso, sirve de base para diversos platos japoneses como la sopa de miso o la salsa…

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Níscalos salteados

Los níscalos tienen una textura firme y un sabor delicioso. Si eres aficionado a las setas éstas te encantarán. Para ver…

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