Platos de cuchara

Crema de Champiñones

Me encantan las cremas, son un gran recurso para una cena, por ejemplo, y ésta es muy fácil y rápida de…

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Puré de verduras con un toque de especias

Un rico, nutritivo y suave puré ideal para una cena, por ejemplo. Yo he espolvoreado por encima sal “Hawaï Alaea roja” porque…

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Arroz con habichuelas (receta tradicional)

Éste es uno de los primeros platos que me enseñó mi madre ¡Es tan sencillo que parece mentira que esté tan…

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Potaje de vigilia

Éste es uno de esos platos que aprendí a cocinar durante la enfermedad de mi madre que, desde la cama, me…

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Gazpachos viudos

Hace unos meses estuve en Albacete y mi primo Antonio (Antoñín para mi familia) me dio varias de sus recetas; ya…

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Crema de espárragos

La idea de hervir y triturar las partes duras de los espárragos es de Karlos Arguiñano ¡y me encanta! Es una…

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