Arroz

Arroz con habichuelas (receta tradicional)

Éste es uno de los primeros platos que me enseñó mi madre ¡Es tan sencillo que parece mentira que esté tan…

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No ternera en salsa con champiñones

He aquí un plato completo para una comida. Es una nueva adaptación, veganizada, de otra de las recetas de mi madre.…

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Tofu con salsa de sésamo

Hace unas semanas comí un tofu delicioso en el restaurante Shi-Shang (http://www.shishang.es) Tenía una salsa suave con sésamo que he intentado…

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Combinado dominicano

A Mayra no le gusta mucho comer pero, curiosamente ¡le encanta cocinar! Me está enseñando recetas de su país y aquí…

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Curry de habichuelas rojas

Se trata de un plato muy especiado, aromático y sabroso. Aunque los currys suelen ser muy picantes, yo los preparo un…

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Paella de verduras

Esta receta de paella de verduras es mi adaptación de la que mi madre solía preparar. Las suyas no eran veganas, por…

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